CURSO DE COCINA VEGETARIANA Y VEGANA

Vive Naturalmente Saludable

Curso Virtual

«La madre tierra nos regala el entusiasmo, siembra en nosotros el fuego de lo eterno, coloca en nuestras manos los alimentos, bendice el camino».

Aprenderás

| A diseñar tus propios menús y a prepararlos | A reemplazar la proteína animal por proteína vegetal de alta calidad biológica | A preparar un plato vegetariano saludable | A incorporar alimentos saludables a tu menú del día a día | A reemplazar los colorantes y saborizantes artificiales por naturales | Los pasos para iniciar un estilo de vida vegetariano sin descompensarte | A reemplazar los lácteos por bebidas vegetales | A orientar adecuadamente a tu familia en éste estilo de vida vegetariano | La importancia de la Alimentación Basada en Plantas |

Bonos

¿Cómo es tu relación con la comida? | Alacena Saludable | Ideas que te ayudarán en la cocina | Nevera Saludable | Flip-Book Recetas Vegetarianas La Lunada |

CURSO DE COCINA VEGETARIANA Y VEGANA

Vive Naturalmente Saludable

Contenido del Curso | El curso consta de 6 módulos

MÓDULO 1
ALIMENTACIÓN BASADA EN PLANTAS: Siente la energía de la vida
¿Qué es la Alimentación Basada en Plantas?
El Vegetarianismo
¿Cómo empiezo a ser vegetariano?
Alimentación Arco Iris

COCINEMOS JUNTOS:
Cocina Básica Vegetariana (14 video recetas)
A Comer verduras y hortalizas (7 video recetas)


MÓDULO 2
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN: Descubre la estructura de la vida
MACRONUTRIENTES:
Proteínas
Carbohidratos
Grasas

COCINEMOS JUNTOS:
Proteína Vegetal (7 video recetas)
Quinua y Amaranto (13 video recetas)
Soya y sus derivados (13 video recetas)

MÓDULO 3
Sustitutos del Huevo

 

 

MÓDULO 4
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN: Sorpréndete de lo que hacen por ti
MICRONUTRIENTES:
Vitaminas
Minerales

Minerales:
Macrominerales
Microminerales
Oligoelementos

COCINEMOS JUNTOS:
Ensaladas (15 video recetas)

MÓDULO 5
EL PODER ESTÁ EN TÍ: Tú eliges
Importancia del PH en el cuerpo
¿Qué son los aditivos en los alimentos?
¿Cómo leer una etiqueta nutricional?

COCINEMOS JUNTOS:
Desayunos Saludables (12 video recetas)
Leches Vegetales (24 video recetas)

COCINEMOS JUNTOS:
1. Panadería Integral (4 video recetas)
2. Platos Especiales (6 video recetas)
3. Postres Saludables (7 video recetas)
4. Preparaciones sin Gluten (7 video recetas)
5. Quesos Vegetales (9 video recetas)
6. Sopas y cremas (8 video recetas)
7. Tortas y Galletas Integrales (6 video recetas)

 

MÓDULO 6
¡EMOCIÓNATE! LO ¡LOGRASTE!: Sirve tu Plato Saludable
Utensilios básicos de cocina
Tipos de cortes para las verduras
Aprovecha los nutrientes de los alimentos
¿Cómo se sirve un Plato Saludable?

PDF ¿Cómo es tu alimentación hoy?
PDF ¿Cómo será tu alimentación cuando termines el curso?

¿QUIÉNES TE ORIENTARÁN EN EL CURSO?

Olga Jeannette Villarreal V.

Cada día iba descubriendo que el amor por lo natural, por los frutos de la Madre Tierra, por un estilo de vida que respetara la vida de los animales y del Medio Ambiente y me conectara con lo más profundo de mi esencia, era lo que deseaba transmitir y compartir. Con el paso del tiempo decidí que mi opción de vida sería vegetariana y desde hace 35 años me formé y profundicé en sus bondades.

Así es como realicé videos para el programa de televisión Hogar Tv, escribí junto con mi esposo, el libro Recetas Vegetarianas de La Lunada, soy docente de vegetarianismo en nuestro emprendimiento La Lunada, desde el año 2003 y del curso virtual de Cocina Vegetariana, Vive Naturalmente Saludable, que hoy con amor pongo a tu disposición.

Jaime Felipe Vargas Toro

Siempre existe un ¿Para Qué? Que a veces nos descubre sin respuestas, son instantes en los cuales la vida nos sorprende y nos transforma para siempre. Sí, hace un tiempo de la mano de mi esposa encontré la opción de ser vegetariano por convicción y con profunda ilusión me aferré a un nuevo estilo de vida que me ha dibujado horizontes de salud y bienestar.

Paso a paso, sin prisa, pero en movimiento y después de haberme formado como filósofo y psicólogo organizacional, comprendí que era fundamental complementar mis conocimientos y vivencias entorno al vegetarianismo. Hoy soy chef Basado en Plantas, Trofólogo y vegetariano por más de 18 años.

Testimonios

Martha Leyva


Carlos & Salvador

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