Papas rancheras

Papas rancheras

¿Qué tal este delicioso acompañamiento para un asado vegano?
By La Lunada
Ingredientes
  • 10 papas pequeñas
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 hoja de laurel
  • Ajo en polvo al gusto
  • Paprika al gusto
  • Romero en polvo al gusto
  • Pimienta de cayena al gusto
  • Aceite en cantidad necesaria
  • Agua
Preparación
  1. Lavar y desinfectar las papas.
  2. Cocinar las papas con suficiente agua hasta que las cubra. Agregar la hoja de laurel, la sal y la pimienta.
  3. Cuando estén cocinadas dejarlas enfriar un poco.
  4. Poner la papa entre dos plásticos o papel de horno y aplastar suavemente con la mano. Hacer el mismo procedimiento con todas las papas.
  5. Con una brocha aplicar aceite a cada papa por ambos lados.
  6. Llevar a una sartén o al horno hasta que se doren.
  7. Cuando estén doradas, espolvorear ajo molido, paprika, romero y pimienta de cayena (si te gustan picantes), al gusto.

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