Papas rancheras
¿Qué tal este delicioso acompañamiento para un asado vegano?
Ingredientes
- 10 papas pequeñas
- Sal y pimienta al gusto
- 1 hoja de laurel
- Ajo en polvo al gusto
- Paprika al gusto
- Romero en polvo al gusto
- Pimienta de cayena al gusto
- Aceite en cantidad necesaria
- Agua
Preparación
- Lavar y desinfectar las papas.
- Cocinar las papas con suficiente agua hasta que las cubra. Agregar la hoja de laurel, la sal y la pimienta.
- Cuando estén cocinadas dejarlas enfriar un poco.
- Poner la papa entre dos plásticos o papel de horno y aplastar suavemente con la mano. Hacer el mismo procedimiento con todas las papas.
- Con una brocha aplicar aceite a cada papa por ambos lados.
- Llevar a una sartén o al horno hasta que se doren.
- Cuando estén doradas, espolvorear ajo molido, paprika, romero y pimienta de cayena (si te gustan picantes), al gusto.
