Percibimos un agradable olor a guayaba que permanece en nuestra memoria y recorre cada espacio de nuestra cocina. Es un aroma dulzón y penetrante que hace que deseemos probar de inmediato este postre suave, cremoso y dulce.
Ingredientes
- 6 guayabas medianas maduras
- 1 ½ tazas de agua aprox.
- ½ taza de panela molida
- 1 astilla de canela
- 1 cucharada de jugo de limón
Preparación
- Quitar las puntas de las guayabas y cortarlas en cuartos
- Llevar a hervir el agua, las guayabas, la canela y la panela, por 10 minutos
- Agregar el jugo de limón y dejar hervir 1 minuto más.
- Apagar el fuego, dejar enfriar y retirar la astilla de canela
- Con la licuadora manual, licuar las guayabas, teniendo cuidado de no partir las semillas.
- Pasar la guayaba por un colador para retirar las semillas y obtener la deliciosa mermelada.
Deleita tu paladar con esta mermelada que lleva un toque de canela.
Puedes acompañarla con queso de almendras, queso de soya o como más nos gusta en casa: Con pan tostado y queso crema de marañón, ¡es simplemente deliciosa!
