Galletas de avena veganas

Unas galletitas saludables son ideales en el momento que tengas un antojo de algo dulce y delicioso.

Con ingredientes fáciles de conseguir y muy rápidas de preparar tendrás listo un snack rico y nutritivo que te servirán para enviar en la lonchera de los niños, para el desayuno, para las onces o para llevar a la oficina. A la hora que quieras te vendrá bien una galletita de avena.

Galletas de avena veganas

Ingredientes
  • 1 ½ Taza de avena en hojuelas
  • ½ taza de harina de trigo integral
  • ½ taza de panela molida
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de linaza molida
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de polvo de hornear
  • 3 cucharadas de aceite
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • ½ taza de leche de almendras o leche de coco (aproximadamente)
  • Chips de chocolate (Opcional)
Preparación
  1. Mezcla todos los ingredientes secos
  2. Agrega el aceite, la esencia de vainilla y la leche poco a poco. Amasa un poco para integrar bien los ingredientes.
  3. Deja reposar la masa por 15 minutos para que se hidrate la avena.
  4. Toma porciones de la masa con una cuchara, aplana un poco y colócalas sobre una lata engrasada
  5. Decora con chips de chocolate (opcional)
  6. Lleva al horno precalentado a 170°C por 13 a 15 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas. 

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