Espinaca con Maíz Tierno

Espinaca con Maíz Tierno

Ingredientes
  • 1 libra de espinacas
  • 1 taza de maíz tierno cocido
  • ¼ taza de frutos secos triturados (almendras, nueces o marañón)
  • 2 dientes de ajo
  • ½ taza de cebolla cabezona cortada en plumas
  • ½ cucharadita de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de aceite
Preparación
  1. Lava y desinfecta muy bien las espinacas con agua suficiente que las cubra, con 5 cucharadas de vinagre, el jugo de 1 limón y 1 cucharada de sal. Déjalas en esta solución por 10 minutos, enjuaga y seca cada hoja.
  2. Corta las hojas en juliana, incluye el tallo que también se debe consumir.
  3. Saltea la cebolla y el ajo por 1 minuto a fuego medio.
  4. Agrega el maíz cocido y el fruto seco que más te guste, yo elegí nueces. Mezcla por 1 minuto para que se integren los sabores.
  5. Agrega las espinacas, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. 
  6. Mezcla por 1 minuto más y listo. 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Carrito de compra
Scroll al inicio
Abrir chat
¿Necesitas ayuda?
Hola
¿En qué podemos ayudarte?