CURSOS PRESENCIALES DE COCINA VEGETARIANA

Cursos Presenciales | Febrero

Todos los viernes, sábados y domingos del mes tendrás cursos de diferentes temáticas desde el curso de cocina básica vegetariana, pasando por el curso de postres saludables, siguiendo por el curso de quesos vegetarianos y muchos más… A continuación, encuentras el contenido de cada curso.

¡Incluye en tus objetivos para este año aprender a cocinar saludable!

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DESCUENTO

Si asistes con otra persona al mismo curso, cada uno obtendrá 10% de descuento

DISFRUTA DE...

Degustación de las preparaciones realizadas y mucho más…

Contenido Cursos

Proteína Vegetal

Contenido

  • Nuggets de Soya
  • Hamburguesas de Lentejas
  • Hamburguesas de Champiñones
  • Salchichas de Quinua y Fríjoles
  • Albóndigas de Amaranto y Nueces
  • Puré de Garbanzos o Hummus
  • Quibbes Veganos

Consumir legumbres, cereales y frutos secos nos proporciona una proteína de excelente calidad, y además, nos aporta fibra, vitaminas y minerales.

Ensaladas

Contenido

  • Ensalada Oriental
  • Ensalada de Verduras Marinadas
  • Ensalada de Trigo
  • Ensalada Griega
  • Ensalada Verde
  • Ensalada de Coliflor
  • Ensalada de Lentejas
  • Ceviche de Champiñones
  • Ensalada de Colores
  • Ensalada de Cidra y Quinua

Prepararás 10 ensaladas, cada una con su respectiva vinagreta.

Usarás : Vegetales, semillas, cereales
y proteína vegetal

Desayunos Saludables

Contenido

  • Cremoso de Amaranto
  • Colada de Quinua
  • Leche Dorada
  • Choco Amaranto
  • Arepas de Maíz
  • Pericos de Soya
  • Pan Integral Relleno
  • Queso de Avena

¡Comienza el día con energía!

Quesos Vegetales

Contenido

  • Queso Parmesano
  • Queso de Girasol
  • Queso de Marañón
  • Queso Ricotta
  • Queso de Almendras
  • Queso de Garbanzo
  • Queso de Coco
  • Queso de papa (Tipo salsa de queso cheddar)

Los quesos vegetales nos aportan grandes beneficios para la salud:
Son ricos en fibra, tienen alto contenido en grasas saludables y proteínas de calidad, necesarias para el correcto funcionamiento del organismo.
Son una buena fuente de calcio, otros minerales y son ricos en vitaminas A, B, C y E.

Panadería Integral

Contenido

  • Pan Integral de Molde
  • Mogollas Integrales
  • Roscones Integrales
  • Pan Relleno de Fruta Natural

Aprenderemos de manera práctica la elaboración y moldeo de panes integrales sin huevo, sin azúcar, sin leche, sin mantequilla y sin preservantes.

Postres Saludables

Contenido

  • Tarta de Ahuyama
  • Postre de Limón
  • Arroz con Leche y Frutos Secos
  • Cheese cake de Fresa
  • Postre de Cebada y Coco
  • Helados
  • Turrón de Almendras

Prueba recetas nuevas para preparar deliciosos postres SIN: leche, huevos, mantequilla, ni azúcar.

Platos Especiales

Contenido

  • Arroz integral base
  • Arroz Chino
  • Paella
  • Salsa Bechamel de Almendras
  • Lasaña de Vegetales a la Boloñesa
  • Pizza Vegetariana
  • Cóctel de Piña y Jengibre

La preparación de estos Platos Especiales con ingredientes saludables y nutritivos, son una excelente alternativa para reuniones especiales o celebraciones familiares.

Tortas y Galletas Integrales

Contenido

  • Torta de zanahoria y quinua
  • Torta de durazno
  • Brownies
  • Galletas de avena
  • Galletas con especias
  • Palitos de Ajonjolí

Prepararemos saludables y nutritivas tortas y galletas sin huevo, sin azúcar, sin mantequilla, sin leche y sin preservantes.

Cocina Básica Vegetariana

Contenido

  • Antipasto
  • Fondo de Vegetales
  • Arroz Integral Base
  • Croquetas de Quinua
  • Salsa Napolitana
  • Berenjenas Asadas
  • Ensalada con Vinagreta
  • Postre Base de Banano
  • Te Yogui
Alimentarse bien es la base para desarrollar una vida sana y productiva

Quinua & Amaranto

Contenido

  • Quinua Básica
  • Sopa de Quinua
  • Molde de Quinua
  • Hamburguesas de Quinua y Lentejas
  • Leche de Quinua
  • Amaranto Básico
  • Arequipe de Amaranto y Coco
  • Amaranto Pop
  • Malteada de Amaranto con Avena y Papaya
  • Amaranto con Vegetales
  • Tabule de Amaranto
  • Hamburguesas de Amaranto y Soya Texturizada

La Quinua y el Amaranto son Alimentos Ancestrales:
Contienen vitaminas, minerales y proteínas de excelente calidad.
No tienen gluten.

Leches Vegetales

Contenido

Aprenderás a preparar las siguientes bebidas vegetales:

  • Leche de Semillas de Girasol
  • Leche de Cebada
  • Leche de Avena
  • Leche de Linaza
  • Leche de Coco
  • Leche de Ajonjolí
  • Leche de Almendras
  • Leche de Arroz
  • Leche de Nueces
  • Leche de Alpiste
  • Leche de Quinua
  • Leche de Amaranto

La Leches Vegetales son la manera más fácil, deliciosa y nutritiva de reemplazar los lácteos, no contienen lactosa, ni grasa (colesterol), ni proteína animal.
Al carecer de lactosa, son ideales para las personas intolerantes a la leche.
Son ricas en vitaminas y sales minerales.

Sopas y Cremas

Contenido

  • Consomé Base de Verduras
  • Sopa de Tomate
  • Sopa de Mazorca
  • Sopa Oriental
  • Ajiaco Vegetariano
  • Sopa Cremosa de Champiñones
  • Crema de Zapallo Thai

Sopas y Cremas exquisitas y nutritivas tanto para adultos como para los más pequeños de la familia.

CURSOS DE COCINA VEGETARIANA PRACTICA

  • Aprende a elaborar diferentes productos naturalmente saludables de manera práctica y con la técnica adecuada, que te permitirá desarrollar habilidades gastronómicas y cognitivas con un criterio universal, optimizando tus conocimientos, de tal manera que puedan ser homologados a las alternativas concretas del medio ambiente en el cual desarrollas tu proyecto de vida.
  • Los cursos presenciales te permitirán conocer y manipular diferentes y nutritivos alimentos, su combinación y la manera fácil de obtener variadas opciones a la hora de preparar un menú

NUESTRO OBJETIVO

Brindar herramientas que satisfagan las necesidades de aprendizaje en las técnicas y procedimientos culinarios de todas las personas interesadas en asistir a los cursos teórico-prácticos, dar a conocer diferentes técnicas de cocción de los alimentos, asegurando un buen sabor, variedad y nutrición.

¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?

  • A personas que desean iniciarse en la alimentación natural. 
  • A personas que por recomendación médica necesitan cambiar sus hábitos alimenticios.
  • A quienes desean ampliar su formación culinaria naturista.

PASOS A SEGUIR

Comunícate con nosotros por:  WhatsApp 3164345579 e inscríbete.

Duración de cada curso

Una clase participativa de 4 horas que se dictará según fecha programada.

Horario de las clases

Viernes o sábado de 9 a.m. a 1 p.m.

Tipo de Clase

Clases Participativas y personalizadas.

Inversión:

$150.000

Lugar de la clase:

 Calle 52 No. 23-45 Galerías, Bogotá

Todos los cursos incluyen

  • Recetario.
  • Ingredientes utilizados en la clase.
  • Refrigerio.
  • Degustación de las preparaciones realizadas.
Testimonios
Lo que opinan nuestros alumnos...

Etel

5/5

Soy Etel. Aprovecho la oportunidad para agradecer a dios y a «La Lunada» cocina saludable, por haberme permitido incursionar en ese maravilloso mundo de cocinar y comer saludablemente. Su directora, Olga Jeannette Villarreal, persona muy preparada en el tema de la conciencia vegetariana y sus beneficios imparte cursos virtuales, en este momento, con profesionalismo, ciencia, técnica, versatilidad, variedad, precisión, con amor y convencimiento de lo que realiza. Puedo dar un testimonio fidedigno de la efectividad de los cursos y de su incidencia positiva en mi vida, mejorando notoriamente mi salud, pudiendo trascender en mis múltiples actividades. Mi invitación es a todas las personas interesas en la longevidad y salud en general, es a practicar otro estilo de vida con la nutrición. ​

5/5

Hola, soy Martha Franco, alumna de la   LUNADA , hace muchos años, con ellos hice mi incursión al vegetarianismo, muy temerosa pensando qué iba a comer, pero ellos me enseñaron con mucha paciencia y dedicación, el bello arte de cocina y de la panadería, no seré una experta, pero si se de que se trata la alimentación, sana y saludable, gracias, gracias mil por tanto, bendiciones, y muchos éxitos, todo se lo merecen, 🙏

Martha Franco

5/5

Olguita llegó a mi vida de una forma mágica, donde tenía temor por no ser capaz de realizar mi alimentación balanceada de acuerdo a la recomendación médica. Me gustó mucho su manera de ser: Suave, transparente, generosa en la entrega de la información. Todos sus cursos los realicé y son excepcionales. Por eso, siempre estaré profundamente agradecida.

Ingrid Sofía Echeverry Domínguez

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