Champiñones a la Griega
Si necesitas una receta rápida y deliciosa porque no tienes mucho tiempo, te sugerimos preparar estos champiñones a la griega, que te sacarán de apuros.
¿Cómo los puedes disfrutar?
- Para acompañar una pasta
- Como pasabocas sobre tostadas, tostones o galletas
- Fríos o calientes, siempre tendrán un exquisito sabor
- Sírvelos como salsa sobre vegetales o tubérculos
¡Deja volar tu imaginación!
Ingredientes
- 2 tazas de champiñones laminados
- 1 cucharada de aceite
- 2 cucharadas de cebolla picada finamente
- 2 cucharadas de pimentón picado finamente
- 2 dientes de ajo triturados
- ¼ cucharadita de semillas de cilantro
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- ¼ taza de pasta de tomate
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de cilantro picado finamente
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Agua o caldo de vegetales en cantidad necesaria
Preparación
- Saltea la cebolla, el pimentón, el laurel, las semillas de cilantro y el ajo por 3 minutos.
- Agrega la sal, la pimienta, la salsa de soya y la pasta de tomate.
- Si se seca la salsa, agrega agua o caldo de vegetales en cantidad necesaria hasta que tenga consistencia de salsa.
- Agrega el jugo de limón. Deja hervir 1 minuto y apaga el fuego.
- Al servir, decora con el cilantro picado finamente.
