Casquitos de Guayaba

¿Quieres preparar las guayabas de una manera diferente, rápida y deliciosa?

Aquí tienes una opción saludable y muy fácil de preparar: CASQUITOS DE GUAYABA, un postre tropical que será el deleite de todos. Es tan delicado y aromático su sabor que lo vas a amar 

Casquitos de Guayaba

Ingredientes
  • 6 guayabas grandes y maduras
  • 3 tazas de agua
  • 1/2 taza de panela molida
  • 1 estrella de anís
  • 1 astilla de canela
  • 1 cucharada de jugo de limón
Preparación
  1. Lava y desinfecta las guayabas.
  2. Pela las guayabas con el pelador y pártelas por la mitad. No tires las cáscaras, las utilizarás más adelante.
  3. Con una cuchara, saca con mucho cuidado las semillas de cada mitad de guayaba.
  4. Puedes dejar la guayaba cortada en mitades o, si prefieres, corta cada mitad en 2 para que te queden en cuartos.
  5. En una olla agrega el agua, la estrella de anís, la canela y la panela molida. Déjala hervir por 5 minutos para que las especias suelten su sabor.
  6. Agrega las semillas y las cáscaras de la guayaba, mezcla muy bien y deja hervir por 5 minutos.
  7. Pasa las semillas y las cáscaras por un colador. Reserva la canela y el anís porque los necesitarás en el siguiente paso.
  8. Lleva nuevamente a la olla el almíbar que acabaste de colar. Agrega los casquitos de guayaba, la canela y el anís y deja cocinar por 10 minutos. Los casquitos deben quedar suaves pero firmes.
  9. Debe haber suficiente almíbar para acompañar los casquitos. Si no hay suficiente, agrega más agua y panela si es necesario. El almíbar no debe quedar espeso.
  10. Antes de apagar el fuego, agrega el jugo de limón, mezcla suavemente para no romper los casquitos y déjalos enfriar antes de llevarlos a la nevera.
  11. Sírvelos con tu queso vegetal preferido.

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